Tarta "Cantinera San Marcial"

A finales de junio, la ciudad de Irún (Guipúzcoa) viste de blanco, negro y rojo para celebrar sus fiestas tradicionales de San Pedro y San Marcial, popularmente conocidas como “San Marciales”.

El colofón de estas fiestas es el Alarde de San Marcial, un desfile cívico-militar celebrado el 30 de junio. La mayor parte de la población irunesa participa activamente en este acontecimiento, bien desfilando orgullosamente por las calles de la ciudad o bien animando desde la acera.

Para esta ocasión, he diseñado especialmente una tarta representando a uno de los personajes más queridos y emblemáticos de este Alarde: la Cantinera que ocupa siempre un lugar de honor en el centro su compañía.

La he representado sentada en un tambor, unos de los instrumentos emblemáticos de esta celebración, y vestida de su atuendo tradicional: corpiño de terciopelo negro con botones y festones dorados, falda plisada, bombachos, delantal de terciopelo negro, botas altas, guantes blancos y txapela (boina) roja.

Porta además una banda blanca bordada con el emblema y nombre de la compañía a la que pertenece, así como el suyo propio que sirve de sujeción a un barrilete de madera. Con su abanico semiabierto, saluda a los espectadores del Alarde.